Présenté comme le numéro 4 français de la restauration collective, API Restauration a acquis au 1er janvier 2014 la société allemande Aubergine & Zucchini.
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Implantée à Bonn, cette société réalise un chiffre d'affaires de 6 millions d'euros et emploie 55 salariés. API Restauration a généré des ventes de 400 millions d'euros et a passé la barre des 5 000 salariés.