1,33 million d’agneaux ont été abattus sur les quatre premiers mois de 2019, soit 0,9 % de plus que l’an dernier, selon Agreste. 36 % de ces agneaux ont été abattus en avril, à l’occasion des fêtes de Pâques. Du fait de l’alourdissement des poids moyens à l’abattage, la production de viande ovine a progressé de 1,8 %, à 23 900 téc, sur cette période. On peut noter le repli des abattages d’ovins de réformes, en baisse de 5,1 % sur quatre mois.
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Au premier trimestre, les importations de viande ovine ont reculé de 4,7 % à 21 175 téc.
