Ovins : Selon les estimations de Bruxelles, la production européenne de viande ovine et caprine pourrait atteindre 972 000 tonnes équivalent carcasse (téc) en 2018, soit 2 % de plus qu’en 2017, un record depuis 2009, où elle s’établissait à 987 000 téc. Les importations de viande devraient aussi augmenter, à 197 000 téc, soit 10 % de plus de l’an dernier. Une situation qui va se traduire par une nette hausse des disponibilités et de la consommation, qui pourrait progresser de 3 %. Néanmoins, par habitant, la consommation devrait rester très limitée, à 2,1 kg par habitant et par an dans les pays de l’Union à 15 (+3 %) et à 0,7 kg dans les 13 derniers entrants (+2 %).
Bovins : Sur les onze premiers mois de 2017, les exportations européennes de bovins (viande et vif), ont affiché une progression de 11,6 % par rapport à la même période de 2016, pour atteindre 706 496 tonnes. Notre premier client, la Turquie, a acheté 84 944 t, soit 37,5 % de plus qu’un an plus tôt. Cette destination est talonnée par Hong Kong qui a importé 83 604 t en provenance de l’Union, une hausse de 56,3 %. Avec 40 524 t, soit 9 % de progression, Israël complète le podium des principaux clients de l’UE. Ces trois pays absorbent près de 30 % des exportations européennes.
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