Abattoirs : la machine à classer généralisée

L’assemblée générale d’Interbev, réunie le 30 juin dernier, a pris acte de l’accord intervenu pour redéfinir les règles de la pesée-classement-marquage des gros bovins. Cet accord stipule que l’harmonisation et la répétabilité du classement seront assurées par l’utilisation d’une machine à classer dans tous les abattoirs de plus de 3 000 tonnes qui devront être équipés avant le 30 juin 2012, indique le syndicat SNIV-SNCP dans sa lettre d’information. Signé par toutes les organisations professionnelles, cet accord a été adressé le 12 juillet au ministre de l’Alimentation pour son extension. Il devrait entrer en vigueur le 1^er septembre prochain.