La défiance du consommateur envers les produits alimentaires se confirme. Depuis le début de l’affaire du cheval dans les lasagnes, les ventes des plats surgelés à base de bœuf n’ont cessé de reculer et la contagion semble s’étendre à d’autres catégories de produits, affirme Nielsen. Du 18 au 24 février dernier, le chiffre d’affaires des plats cuisinés surgelés à base de bœuf a régressé de 47% comparé à la même semaine l’an passé, soit une perte d’un million d’euros de revenus, indique le panéliste. Pour rappel, les ventes avaient déjà affiché un recul de 45% du 11 au 17 février et de 18% sur la semaine du 8 février, date du retrait des premiers produits incriminés. Nielsen estime que la perte totale « sèche » pour le segment des plats cuisinés surgelés à base de bœuf s’élève à 2 millions d’euros en grande surface depuis le début du « horsegate ». « Nos données consommateurs laissent de surcroît penser que la chute des ventes devrait se poursuivre et s’installer assez durablement. Une grande majorité de Français (64%) se sentent trompés sur la réelle composition des produits alimentaires », explique Sébastien Monard, analyste consommation et grande distribution chez Nielsen, cité dans un communiqué. Si la viande hachée surgelée souffre peu (-2% sur la dernière semaine), les raviolis en conserve ont accusé un recul de 13% pour la semaine du 18 au 24 février, et de 6% du 11 au 17 février.
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