Vers une production mondiale record en 2023-2024, à l'exception du blé

Le Conseil international des céréales (CIC), qui regroupe les principaux importateurs et exportateurs de la planète, table sur une production mondiale record de 2,3 milliards de tonnes de grains pour 2023-2024, en hausse de 2 % par rapport à la campagne précédente, pénalisées par la sécheresse, selon des estimations publiées en juillet. La production de maïs continue de grimper, avec une estimation à 1,22 milliards de tonnes, en hausse de 5,5 % en un an, en raison notamment d'un accroissement des surfaces dédiées au grain jaune aux États-Unis et d'une belle récolte attendue au Brésil. Concernant la production de riz, le CIC estime la production mondiale à 527 millions de tonnes, en hausse de 2,5 % par rapport à la campagne précédente. En revanche, le conseil prévoit un repli de la production de blé de 2,4 % par rapport à l'année passée, s'établissant à 784 millions de tonnes. « La tension pour le blé vient du fait que les prévisions de consommation sont supérieures, de 20 millions de tonnes, à celles de la production », souligne Damien Vercambre, courtier au cabinet Inter-Courtage, auprès de l'AFP. À cela s'ajoutent des stocks de blé chez les grands exportateurs « au plus bas depuis dix ans », autour de 55 millions de tonnes, relève Sébastien Poncelet, spécialiste des céréales au cabinet Agritel.