Saveurs d’Automne

Venez déguster le champignon sur le Plateau de Millevaches !

Le champignon sera à l’honneur avec 4 stages de cuisine encadrés par les plus grands chefs du Limousin. Ces stages, qui se dérouleront sur une journée, seront l’occasion d’apprendre les secrets de la cuisine aux champignons. Au choix, différents menus à préparer : « Viande et saveurs boisées », « Le poisson d’automne », « L’apéritif en assiette dégustation » et « Les délices du foie gras ». De quoi saliver à l’avance ! Pour savoir cuisiner les champignons, encore faut-il apprendre à les reconnaître. C’est pourquoi deux balades-cueillette ont été organisées. Guidé par des mycologues professionnels, vous apprendrez à distinguer les différentes espèces de champignons. Pour clôturer en beauté cette semaine gourmande, une grande fête du champignon sera organisée le dimanche 14 octobre à Crocq. Au programme : marché de terroir, démonstrations de cuisine, animations musicales et un délicieux repas gastronomique à déguster sans modération ! Renseignements et inscriptions : Association Pays’Sage Tél. 05 55 67 88 58 Mail : contact@pays-sage.net