Une très belle édition pour la Haute-Loire

Éleveurs, producteurs fermiers, entreprises artisanales, élus, représentants de l'État, responsables professionnels agricoles et partenaires de l'agriculture, du 24 février au 3 mars, ils étaient tous à Paris pour montrer leur savoir-faire et faire briller l'agriculture du département et les produits qui en sont issus.
 

Vraie réussite

Même si cet événement a débuté dans une ambiance plutôt houleuse en raison de la colère persistante des agriculteurs depuis plusieurs semaines, le salon aura été une vraie réussite pour l'ensemble de notre département. La Haute-Loire avait pignon sur rue durant toute la durée du salon grâce à son stand haut en couleurs qui regorgeait de trésors culinaires, patrimoniaux et touristiques à découvrir ; ce stand qui est le fruit d'une collaboration entre la Chambre d'agriculture, le comité de promotion des produits agricoles et agro-alimentaire et le Département, fut une nouvelle fois une très belle vitrine pour notre territoire. Pour la Haute-Loire, l'un des grands temps forts du SIA se déroulait le mardi 27 février lors de la journée spéciale "Haute-Loire" qui a sans doute donné l'envie aux quelque 603 000 visiteurs de découvrir encore davantage notre département. Durant toute la semaine, le stand proposait animations dégustations-ventes, avec un bilan des ventes plus mitigé que l'an passé en raison de sa localisation dans le hall 7, un peu moins fréquenté.
Le SIA est une occasion rêvée de mettre en valeur l'élevage d'un territoire. Cette année, ce sont 7 élevages du département qui avaient fait le déplacement : Gaec Élevage Negron de Bains, Gaec du Pivert de St Pal en Chalencon, Gaec Castanet de Bains, pour les montbéliardes, Gaec Élevage Merle en Charolais, Gaec du Rond Rouge au Puy et David El Hotolean à Saint-Austremoine, en ovins, Josua Dosdat en élevage canin de Chavaniac Lafayette.
 

Beau palmarès des éleveurs

En montbéliarde, notre département a obtenu un palmarès éblouissant qualifié d'historique par les professionnels ! Les 5 vaches engagées dans l'aventure parisienne ont toute été primées ; et quels prix... !  La Haute-Loire a remporté deux prix de championnat (jeune et adulte) - une première pour nous !- ainsi que la meilleure mamelle adulte (voir résultats en encadré). Une sacrée performance qui montre toute la qualité génétique de nos troupeaux montbéliards et la performance de nos éleveurs. Ces récompenses représentent un bel encouragement pour la Haute-Loire qui organisera le National Montbéliard en avril 2026. Pour le sénateur Laurent Duplomb, ces prix ont beaucoup de signification : "Que trois élevages de la Haute-Loire (Elevage Castanet, Elevage Négron et Elevage Rolly) soient tous les trois récompensés et remportent les places les plus convoitées de toute la France est une prouesse et une fierté pour notre département". En charolais, un taureau altiligérien a remporté un 3ème prix (voir encadré). Très beau palmarès également pour notre éleveur canin qui est reparti avec trois 1er prix !
Le Concours Général Agricole a lui aussi largement récompensé producteurs et entreprises-artisans de notre territoire qui ont obtenu 13 médailles (or, argent et bronze) dont 10 en charcuterie, 2 en catégorie liqueurs aux plantes et 1 en produits laitiers (voir encadré). Ajoutons que cette année, l'entreprise du Pertuis, Les Salaisons du Velay, a été primée fin janvier pour sa régularité et a reçu le Prix d'Excellence du Concours Général Agricole ; un prix décerné à l'échelon national par les commissaires du Salon international de l'agriculture.