La fête de la framboise : une tradition gourmande et festive en Corrèze
Depuis 29 ans, la Fête de la Framboise à Concèze est un événement incontournable en Corrèze, célébrant ce petit fruit délicieux et parfumé.
Depuis 29 ans, la Fête de la Framboise à Concèze est un événement incontournable en Corrèze, célébrant ce petit fruit délicieux et parfumé.
Tout a commencé avec une idée des producteurs locaux visant à faire connaître et reconnaître la framboise au plus grand nombre. Cette fête, qui a connu un succès immédiat, est devenue une tradition annuelle, attirant petits et grands pour une journée de festivités et de gourmandises.
Un peu d'histoire
L'histoire de la framboise à Concèze remonte à 1956, lorsque Germain Decay a planté les premiers framboisiers sur la commune. Les résultats furent si prometteurs que d'autres producteurs se lancèrent dans cette culture. Initialement mise en conserve et surgelée, la framboise est aujourd'hui vendue fraîche, grâce à l'initiative de Fernand Langlade qui a créé le groupement de producteurs "Concèze Petits Fruits" en 1970. Aujourd'hui, BIFROLIM a pris le relais pour continuer cette belle aventure.
La framboise du Limousin
La culture de la framboise s'est naturellement développée à Concèze et s'est étendue aux cantons de Lubersac et Juillac. Chaque année, 220 producteurs, principalement des structures familiales, récoltent environ 800 tonnes de framboises. Ce fruit délicat et fragile est ramassé manuellement, à raison d'environ 3 kg par heure, ce qui représente plus de 70 % du coût de revient. Selon la légende, la framboise, autrefois blanche et appréciée des dieux de l'Olympe, aurait pris sa couleur rouge grâce à une goutte de sang de la nymphe Ida, nourrice de Zeus. Depuis, la framboise porte le nom latin de "Rubus idaeus", en référence à cette nymphe de la mythologie.
La fête de la framboise
La Fête de la Framboise est une journée festive et gourmande centrée autour d'une tarte géante à la framboise ; qui a obtenu le record Guinness en 1997. Cette année encore, la journée du 13 juillet a été riche en animations et en saveurs.
La tarte géante : pièce maîtresse de la fête
La tarte géante à la framboise est sans conteste l'attraction principale de cette fête. Confectionnée avec plus de 25 000 framboises, elle mesure plus de trois mètres de diamètre et dix mètres de circonférence, supportant plus de 140 kg de fruits. Une véritable prouesse culinaire qui ravit les gourmands chaque année.
