Une Semaine européenne des races de massifs appelée à se pérenniser
Au terme d’une semaine riche pour les races rustiques, les Aubracs ont conclu le bal ce week-end, avec un concours qui a déplacé les foules sur les allées Pompidou de Saint-Flour.
La qualité était au rendez-vous de ce National Aubrac. Tout le monde s’est en effet félicité du niveau du cheptel présenté, de la tenue des bêtes, du professionnalisme des juges. Bref, l’Aubrac était à la fête vendredi, samedi et dimanche à Saint-Flour, avec près de 600 animaux, ce qui n’était pas pour déplaire à Yves Chassany, président de l’Union Aubrac depuis quelques mois. Ce rassemblement, « c’est pour nous l’occasion inédite, à tous niveaux, de faire entendre la parole des races locales vis-à-vis des territoires qui sont les nôtres. On a l’intention d’apporter certains éléments afin de sauvegarder ces territoires qui sont déjà fragiles, avec des seuils de population déjà critiques, des services publics pas là ou pas suffisamment. Les races locales sont, à notre sens, les plus adaptées à relever les défis d’occupation des territoires et de création d’économie. Elles y sont sélectionnées depuis très longtemps et par plusieurs générations. Elles sont adaptées aux enjeux de demain sur ces territoires ».
La suite dans le Réveil Lozère, page 7, édition du 29 septembre 2016, numéro 1377.
