Une aventure humaine de 30 ans
Elvea Nord-Midi-Pyrénées-Lozère fêtait vendredi 28 juin, ses 30 ans d'existence, à Sauveterre-de-Rouergue, dans le Ségala (12), là où l'aventure a démarré.
Ce n'est pas sans émotion que Daniel Carrié, l'un des fondateurs d'Adel 12 devenue depuis Elvea Nord-Midi-Pyrénées-Lozère s'est exprimé devant les éleveurs et partenaires de l'OP non commerciale réunis pour souffler leurs 30 bougies. Lui qui a succédé à Pierre Solinhac, premier président, se souvient de la volonté d'une poignée d'éleveurs qui non engagés dans un groupement de producteurs souhaitaient se fédérer pour défendre leurs produits. « L'idée était de rééquilibrer le soutien à la production des éleveurs qui avaient choisi les marchés, alors nombreux, pour commercialiser leurs animaux. Ces marchés ont été des lieux de rencontre, de comparaison des bêtes et ont fixé un produit à un territoire sinon une partie de la valeur ajoutée se serait échappée », se rappelle-t-il.
Il poursuit : « Leur envie était de s'investir dans un groupe qui leur permette de faire évoluer la technique de production, d'adapter la production au marché en lien étroit avec les acheteurs ». Pour lui Elvea, c'est « être acteur de la vente de ses produits » et « s'inquiéter de l'évolution de leur valeur ajoutée ». « Finalement le plus facile a été de se lancer même si le parcours a été semé d'embûches mais le plus dur c'est de faire vivre les démarches et je pense, qu'à 30 ans, Elvea a fait la preuve de son efficacité et a encore de belles années devant elle ! », a-t-il encouragé.
Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1518, du 11 juillet 2019, en page 8.
