Un temps record pour s’installer en caprin lait
Pour cette troisième semaine du mois de l’installation, nous sommes partis à la rencontre de Maxime Flayol, éleveur caprin lait à Moissac-Vallée-Française.
Maxime Flayol s’est installé en caprin lait sur la commune de Moissac tout récemment, le 19 octobre. Reprenant les troupeaux de Bertrand Sauzet et de Pierre Fesquet, éleveurs à la Boissonnade, il loue au lieu-dit Raynaldès, des bâtiments agricoles qui appartiennent à la coopérative du Pélardon de Moissac. Son installation a bénéficié du soutien de la coopérative qui cherche à augmenter les volumes de lait collectés. « Mes études me destinaient pourtant à la mécanique auto » raconte le jeune homme. « L’année où j’ai décroché mon BEP, mon oncle, Jean Flayol, qui est le président de la coopérative de Moissac, s’est cassé la cheville. Je suis venu l’aider à faire les foins, mes projets ont pris un nouveau tournant. »
La suite dans le Réveil Lozère, page 5, édition du 4 décembre 2014.
