Production ovine
Travailler sur les coûts de production, ça marche !
L’appui technique collectif ovin, en place depuis trois ans en Limousin a permis jusqu’ici à quelques 80 éleveurs d’avoir une vision plus claire de leur coût de production et de trouver des pistes pour l’améliorer.
En 2010, le rééquilibrage des aides PAC apportait une bouffée d’air frais à la filière ovine. Pour autant, rien n’était gagné. Dans les élevages, des marges de progrès devaient être trouvées notamment sur la productivité et les coûts de production. Au travers de l’action Reconquête ovine, un appui technique collectif rénové était alors déployé, associant les techniciens des OP et des chambres avec un financement possible par FranceAgriMer. Trois ans plus tard, le dispositif ayant pour thème l’optimisation des coûts de production semble fonctionner. « Depuis le début, nous suivons environ 60 élevages situés pour les deux tiers en Haute-Vienne et pour le tiers restant en Creuse, indique Anne-Sophie Desvillettes de Coop de France Limousin, en charge du projet. En 2013, nous sommes montés à 90 et nous aimerions atteindre les 120 à terme. Il faut dire qu’il est encore compliqué de mobiliser les éleveurs sur les coûts de production. Beaucoup n’en font pas leur priorité… ». Rassemblés par petits groupes de 6 à 10 personnes sur un même secteur géographique, les éleveurs volontaires se réunissent à trois reprises au cours d’une année pour travailler ensemble sur leurs coûts de production.
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La suite est à lire dans la Creuse agricole et rurale du 10 janvier 2014.
