Travailler ensemble pour trouver de nouveaux débouchés
Du 28 au 30 octobre a eu lieu l’édition 2014 de la session nationale viande bovine des Jeunes agriculteurs. Ce sont les JA des Vosges qui ont accueilli cette année les responsables viande de tout l’Hexagone. Une délégation de deux Lozériens dont Émilien Bonnal, responsable du dossier dans le département avait fait le déplacement dans l’Est de la France.
Durant ces trois jours, les JA ont pu échanger sur les différentes problématiques ayant trait à la filière. Une matinée consacrée à une présentation de l’Institut de l’élevage a permis de replacer la conjoncture du marché national, européen et mondial. Une baisse de la consommation de viande bovine depuis 2010 accentuée par la hausse du prix en rayon en 2013, un nombre plus important de vaches laitières sur le marché et des vaches allaitantes, conservées en 2013 dans l’attente des nouveaux dispositifs PMTVA, sont cette année présentes sur le marché… telles sont les raisons présentées pour expliquer la baisse des cours de la viande en 2014. Par ailleurs, l’Institut de l’élevage a aussi fait le point sur la baisse des prix des bovins pour l’exportation en vif ou en viande.
