SIA: Des gourmandises made in Cévennes
Présente pour la première fois au salon de l’'agriculture, Hélène Dubois est venue avec une multitude de douceurs issues de son Fruitier des Cévennes.
Hélène Dubois est venue avec une multitude de douceurs issues de son Fruitier des Cévennes.
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Sophie Chatenet
Du côté de Saint-Germain-de-Calberte, Hélène est artisan confiturier. Elle produit des confitures, des jus, des nectars, des pâtes de fruit… « J’'achète mes fruits en Occitanie, dans la Drôme et l’'Ardèche », confie Hélène, qui a rejoint la Lozère, il y a une dizaine d’années. Elle a repris le Fruitier des Cévennes, il y a quelques années. Pour d’autres producteurs lozériens, 2017 constituait leur première au salon parisien : la ferme Ressouche au Mazet, Passion Cévennes, les Brasseurs de la Jonte et la Grange au thé.
