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Le purpura se manifeste par la présence de multiples taches de sang dans les muscles et les abats rouges. Ces défauts rendent la viande non commercialisable pour des questions de présentation, d’où sa saisie au stade de l’abattoir, même si elle demeure parfaitement consommable.
Purpura d’abattage : une origine multiple, une prévention difficile
Ce phénomène d’origine multiple se révèle à l’abattoir. Ces défauts entrainent des saisies partielles ou totales car la viande s’…
Les mélanges céréales-protéagineux, souvent appelés méteil consistent à associer une ou plusieurs espèces de céréales (blé, triticale, avoine) avec une ou plusieurs espèces de protéagineux (pois fourragers, pois protéagineux, féverole).
Les associations céréales et protéagineux : quels intérêts ?
Nombreux sont les avantages offerts par les associations de céréales et de protéagineux que ce soit au niveau agronomique,…
Pascal Noel, un repreneur originaire de l'Aveyron.
Un véritable accompagnement des projets
Exemple d'une transmission et d'une installation réalisées avec le Répertoire départ installation.
Huguette Rougerie est installée en Corrèze.
Si la vie ne lui a rien épargné, le travail l’a sauvée
Les circonstances de la vie ont transformé Huguette, exploitante en Corrèze. Elle jouit d’un caractère bien trempé : « Rien ne m'…
Avance sur les aides PAC
Avance sur les aides PAC
Le ministre de l'agriculture Bruno Le Maire a adressé un courrier au député Jean Auclair.
Une Europe à la traîne dans un marché mondial de la viande prometteur
Une Europe à la traîne dans un marché mondial de la viande prometteur
Les interventions du Congrès international de la viande, du 26 au 29 septembre, montrent une politique de conquête très agressive…
Les clôtures mobiles en question lors de la journée technique régionale.
Un succès pour la journée technique sur les clôtures
Permanentes ou mobiles, les clôtures étaient au centre des discussions de la journée technique régionale organisée par la Chambre…
Une majorité d’Etats hostile à la libéralisation du marché du lait
Une majorité d’Etats hostile à la libéralisation du marché du lait
Vingt-deux Etats sur vingt-sept se sont prononcés en faveur des conclusions de la présidence belge.
Le préfet visite Intermarché
Le préfet visite Intermarché
Hugues Moutouh a souhaité vérifier, dans le magasin d’Auzances, l’application de l’engagement des mousquetaires creusois.
Pour des agriculteurs en prise directe sur les marchés
Pour des agriculteurs en prise directe sur les marchés
Comment peut évoluer le rôle des coopératives agricoles dans la situation actuelle ?