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Bruno Dufayet a prévenu : “Si on n’est pas capable de poser un vrai plan d’engraissement en France qui rémunère les producteurs, il faudra arrêter d’engraisser !”
Un seul remède à la décapitalisation du cheptel allaitant : le prix
Outre l’impact de la pandémie sur l’économie mondiale et agricole, les élus de la Chambre d'agriculture réunis vendredi ont…
Quelle parcelle dois-je réserver  pour la lentille ?
Quelle parcelle dois-je réserver pour la lentille ?
La saison 2020 s’achève et les premiers résultats laissent apparaître des récoltes peu satisfaisantes pour la plupart des…
Le tiquetage se manifeste par la présence de multiples taches de sang dans les muscles et les abats rouges. Ces défauts rendent la viande non commercialisable pour des questions de présentation, d’où sa saisie au stade de l’abattoir, même si elle demeure parfaitement consommable.
Tiquetage musculaire : Une origine multiple, une prévention difficile
Ce phénomène d’origine multiple se révèle à l’abattoir. Ces défauts entraînent des saisies partielles ou totales car la viande s’…
Une ration facile et rapide.
Comment choisir sa mélangeuse ?
L’outil entre de plus en plus dans les fermes mais attention à bien réfléchir car l’investissement reste important. Un article…
Les chiffres dévoilés par Michèle Chastan ne sont pas bons. Et aucune catégorie n'est épargnée...
Marché au cadran de Mauriac : "Il va falloir qu'il y ait un sursaut !"
Pas assez d'animaux, d'éleveurs et d'acheteurs, des cotations loin des coûts de production... le marché au cadran cherche des…
Les éleveurs du berceau des races à viande se sont réunis en début de semaine à Aubière dans le Puy-de-Dôme.
« La réalité des chiffres pour contrer la désinformation »
Les éleveurs du grand bassin allaitant se sont réunis en début de semaine à Aubière pour faire le point sur la conjoncture qui,…
L'Homme s'infeste en consommant de la viande crue ou peu cuite renfermant des cysticerques. En 3 mois, la forme adulte de Tænia saginata est formée dans l'intestin grêle. 5 à 10 anneaux mobiles du tænia sont expulsés chaque jour. Dans le milieu extérieur, les anneaux sont libèrent les oeufs (environ 80 000 par anneau, soit plus de 150 millions par an) très résistants dans le milieu extérieur et aux agents physiques et chimiques.
La cysticercose : une zoonose sous haute surveillance
La cysticercose ou ladrerie bovine est due à la présence de larves de cestodes dans la musculature. Ces larves appartiennent à l'…
Rendez-vous le 17 septembre près de Montfaucon.
Ateliers Tech&Bio en Haute-Loire : derniers jours pour vous inscrire !
Une journée riche destinée à tous les agriculteurs le 17 septembre de 9h30 à 16h30 près de Montfaucon. Ne la manquez pas !
Bernard Lafon a assuré pendant trois ans l’intérim à la direction des instances raciales, présidée par Lionel Duffayet. Il est remplacé par Solenne Ferrer-Diaz.
Les douze travaux de la salers
Nouveau protocole pour le contrôle de performances, indexation génomique, photo-pointage, étude sur la filière broutard...: une…