santé publique

La possibilité de franchissement de barrière d’espèces pouvant conduire à une nouvelle pandémie est un risque majeur. Elle peut se faire directement à partir des oiseaux, mais plus probablement en passant par une autre espèce comme le porc. Les virus y sont donc régulièrement surveillés dans le cadre du réseau national de surveillance des virus influenza chez le porc (Résavip). On retrouve à la fois des virus d’origine humaine ou aviaire. Les éleveurs de volailles et de suidés sont ég...
Grippe : Histoire, hôtes animaux et menace pour la santé humaine
Influenza aviaire hautement pathogène (IAHP), grippe porcine, grippe saisonnière humaine, ces virus font…
Pour Thierry Marx, chef multi-étoilé, le prix des produits agricoles n'est pas une charge, mais un investissement en santé publique : « Il faut payer l'agriculture correctement afin que l'alimentation soit de qualité, sinon le coût social et sanitaire sera élevé. » Porte-parole de l'association Bleu-Blanc-Coeur, il est également ambassadeur du Grand Repas du 20 octobre.
La « Sécurité sociale alimentaire »
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Serge Hercberg, professeur de nutrition à l’Université Sorbonne Paris nord, spécialiste de l’épidémiologie nutritionnelle et co-inventeur du Nutri-score, répond aux détracteurs du logo qui traduit la valeur nutritionnelle des produits alimentaires en une note de A à E.
« Le Nutriscore est un outil de santé publique, pas un gadget »
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Les mécanismes de diffusion de l’antibiorésistance
Que ce soit au niveau mondial ou national l’antibiorésistance est depuis déjà plusieurs années une…
L’ambroisie
La détecter, l’arracher, la signaler

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