Sabot de bronze 2025 : En race aubrac, un modèle de régularité

Le deuxième

Après 2018, le Gaec Modenel de Buzert remporte un nouveau Sabot de bronze en race aubrac décerné lors de la dernière assemblée générale de Conseil bovin viande Cantal. Pour l’élevage de Saint-Martin-sous-Vigouroux, il s’agit bien plus qu’une reconnaissance. Les performances qui déterminent le classement et l’obtention du prix mettent en “évidence, non pas un animal comme sur un concours mais l’ensemble du troupeau”, apprécie Alain Modenel. C’est même la reconnaissance d’années de travail des éleveurs. D’ailleurs, le conseiller associé à ce prix le reconnaît. Pour Bernard Boyer : “Le bilan de campagne fait apparaître une bonne maîtrise de la reproduction avec un PAT (poids à âge type) supérieur à la moyenne raciale. Associé à un faible taux de mortalité cela donne un résultat économique très positif. La famille Modenel est toujours à l’écoute et soucieuse du moindre détail pour  l’amélioration de son cheptel.”    

À l’écoute des conseils

Alain Modenel s’est installé en 1988 à Buzert de Saint-Martin-sous-Vigouroux. Le Gaec qu’il compose avec son épouse Christiane et leur fille Marie a été créé en 2013 avec le souhait de celle-ci de les rejoin- dre comme associée. 
L’exploitation se compose de 200 hectares de surface agricole utile.  La SAU se partage entre quatre sites : à Buzert, siège de l’exploitation ; sur la commune voisine de Narnhac ; un dans le Nord-Aveyron accueillant les couples avec des mâles complémentés ; une estive de 56 hectares sur les hauteurs de Cheylade tout près du puy Mary pour installer durant la belle saison 75 couples de vaches avec veaux. Les 120 vaches aubrac passent l’hiver en stabulation. En hiver, les veaux sont séparés de leur mère avec tétée matin et soir, mise à profit pour détecter, si besoin, le moindre souci. Cet effectif est constant depuis des années. C’est sur celui-ci que sont évalués les indices de performance. Le cheptel est en race pure avec monte naturelle avec des taureaux achetés en ferme ou en station et parfois en copropriété. L’insémination artificielle reste à un 
pourcentage de 2 % à 11 % selon les années, suffisant pour les calculs de connexion. Le choix des reproducteurs répond à l’objectif du  Gaec Modenel du Buzert 
d’obtenir en priorité des animaux dociles, une qualité dans les aplombs, de larges bassins pour faciliter les vêlages  afin d’assurer un bon vieillissement des mères et, dernièrement, une capacité d’allaitement permettant de ne pas compléter les veaux. Concernant l’ascendance paternelle, l’ALait (aptitude laitière) des taureaux sélectionnés marque une diminution sur la période, tandis que l’Iserv a tendance à remonter au-delà de la moyenne raciale.  

Importance des taureaux

La productivité sur les cinq campagnes de calcul est supérieure à 100 % (102,4 % en 2021 à 105,8 en 2023) avec un nombre de vêlages de 122 en 2023 et 2024 et 125 en 2022. En moyenne 
troupeau, l’intervalle  (IVV) est  régulier à 365 jours, avec 368 jours en 2024. L’âge moyen au premier vêlage est de 36 mois tandis que  l’IVV moyen entre le premier et le deuxième vêlages se situe entre 362 et 391 jours. Le taux de mortalité est contenu en dessous de 4,8 %. Ce résultat est obtenu par une surveillance des vêlages par caméra et une ration hivernale ajustée pour éviter les soucis de santé. 

Un taux de reproduction excellent

La passion d'une famille"

Sur la période étudiée, l’évolution des poids à 120 et 210 jours reste supérieure à la moyenne de la race  tant pour les mâles que les femelles. Les écarts peuvent atteindre une vingtaine de kilos en particulier sur la première partie de vie. Les performances des naissances et le peu de mortalité avant sevrage  prouvent l’excellente maîtrise de la reproduction qui place le Gaec Modenel de Burzet parmi les meilleurs de la race aubrac. La passion de cette famille d’éleveurs, que l’on retrouve régulièrement sur les concours, se conjugue à une rigueur dans le travail quotidien. Chaque élément est analysé pour progresser et faire évoluer le troupeau en fonction des attentes. Il s’agit de trouver un équilibre entre les qualités rustiques de l’aubrac et un objectif de performance par le nombre de naissances réussies  et la croissance des jeunes animaux. Ce souci est permanent, ce qui a très tôt poussé le Gaec Modenel de Burzet à adhérer au Herd-book aubrac dès 1992 et à Conseil bovin viande Cantal en 1994. “Cela nous permet de bénéficier de compétences régulières et d’une remise à jour des données pour pouvoir avancer sereinement et optimiser notre troupeau en système traditionnel extensif.”