Quelles trajectoires pour les salariés en élevage laitier ?
Dans le cadre de la coopération franco-brésilienne, et soutenue par de nombreux acteurs agricoles dont la FRSEA Massif central, l’Inra… Priscila Malanski a réalisé une thèse sur l’évolution des salariés en élevage laitier. Quatorze salariés et huit éleveurs auvergnats ont été audités dans ce cadre.
Si en France, le recours à des salariés permanents a fortement augmenté dans les élevages en raison de la diminution de la main-d’œuvre familiale et de l’agrandissement des exploitations, force est de constater qu’il existe un fort turnover sur ces postes. Durant deux hivers consécutifs, Priscila Malanski, doctorante de l’INRA est allée à la rencontre d’une quinzaine de salariés agricoles auvergnats qui tous travaillent au sein d’une exploitation laitière. « Avec les partenaires de l’étude*, nous sommes partis du postulat selon lequel une meilleure connaissance de la diversité du travail des salariés depuis leur recrutement, pourrait contribuer à les maintenir dans les exploitations », explique la doctorante franco-brésilienne.
Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1442, du 11 janvier 2018, en page 6.
