Produits laitiers (Cniel) : "Il n'y aura pas de pénurie !"

"Nous traversons une situation inédite avec l’épidémie du virus COVID 19. Dans cette crise, la filière laitière est reconnue par les pouvoirs publics français comme l’un des secteurs prioritaires. Ensemble nous mettons tout en œuvre pour maintenir la production, la transformation, la distribution de nos produits et fournir aux Français du lait et des produits laitiers dans toute leur diversité, de qualité, sains et sûrs. Nous le revendiquons : il n’y aura pas de pénurie !, assurel président du Cniel et les représentants des quatre familles de l'interprofession qui saluent "l’engagement indéfectible de tous les acteurs de la filière - producteurs, coopératives, industriels, distributeurs, commerçants, laboratoires - depuis le début de la crise et leur sens des responsabilités".

Avant de lister les enjeux prioritaires pour la filière :-
- La poursuite de lacollectede lait, en veillant à atténuer le pic de production printanier par un lissage impliquant tous les acteurs de la filière
- Le fonctionnement de toutes les usines et laiteries, avec lamobilisation de tous les salariésdans le respect des règles de santé en vigueur.
- Le maintien de l’activité des laboratoires interprofessionnels. "L’exigence en termes de qualité reste la même, malgré la crise: l’ensemble du lait est testé et le restera."
- Le maintien du transport des produits (des fermes, aux laiteries et jusqu’aux points de vente)dans toutes les régions. "Aucun acteur ne doit être exclu", affirme le Cniel.
- L’approvisionnementde tous les points de vente et circuitsavec un maximum de produitsréférencéspour répondre aux attentes des consommateurs. Et avec des volumes adaptés aux circuits de consommation.