ÉCONOMIE

Prix du lait du dernier trimestre dans le Puy-de-Dôme

Le tableau ci-dessous permet aux producteurs de comparer leur prix du lait avec les autres laiteries. Le prix est classé en fonction des laiteries par trimestre. C’est un prix de référence 38/32 final, la flexibilité est comprise. Nous ramenons le prix à du lait refroidi et à un tank producteur. Les éventuelles primes de segmentation et ristournes ne sont pas indiquées. La moyenne est réalisée par trimestre, pondérée des volumes Massif Central ou Sud-Est des trois dernières années.

Collecte de lait : la France décroche, l’UE se replie 

Alors que le prix du lait de vache payé aux éleveurs français (475 € les 1000 litres en octobre) est un des plus élevés de l’Union européenne (450 €/1000 litres en moyenne), la collecte de lait a diminué de 4,8 % en septembre dernier par rapport à 2022. Ce fort repli a pesé sur l’ensemble de la collecte des Vingt-sept pays européens, en recul de 0,8 % sur un an. Il pourrait se poursuivre car le prix du lait payé aux producteurs du Nord de l’Europe a fortement diminué ces douze derniers mois. En Irlande, les 1000 litres étaient payés 400 € environ en octobre dernier, soit environ 300 € de moins qu’en novembre 2022 (source : Commission européenne) alors qu’en France, la baisse n’excédait pas une vingtaine d’euros. La collecte européenne de lait diminuerait encore en octobre en France (-3,8 % sur un an) et en Allemagne (-1,3 % début novembre sur un an). Dans l’Hexagone, les conditions météorologiques expliquent ce nouveau décrochage. Cependant, moins de vaches sont réformées (-1,9 % sur un an contre -2,5 % en mai dernier). Aussi la collecte de lait pourrait se redresser dans les semaines à venir sans pour autant renverser la tendance. Sur les neuf premiers mois de l’année, la baisse de la collecte de lait a déjà atteint 2,5 %/2022. Mais en matière sèche utile, le repli n’est que de 1,1 %/2022.