Production laitière
Les laitiers du Massif central se serrent les coudes
Les producteurs de lait de montagne sont bien décidés à capitaliser grâce à la marque montagne. L'association des producteurs qui portera cette marque a été officiellement lancée, au Sommet.
Avec la fin des quotas laitiers prévue en 2015, la concurrence va se durcir pour les producteurs laitiers du Massif central. Pour promouvoir leur production, ils ont choisi de se regrouper dans l'Association des producteurs de lait de montagne dont la création a été officialisée lors du Sommet de l'élevage. Le chemin a été long mais un élément a été déterminant dans la décision finale. En effet, des études menées auprès des consommateurs ont démontré que le mot «montagne» avait une connotation très positive. Forts de ce constat, les producteurs de lait du Massif central souhaitent développer une marque «Montagne» qui leur appartiendra et grâce à laquelle ils pourront dégager de la valeur ajoutée. Chacun pourra adhérer à la charte des producteurs de lait de montagne moyennant une cotisation de 100 euros par tranche de 100 000 litres de lait. D'ores et déjà, l'entreprise Sodiaal s'est engagée à utiliser la marque Montagne. Des partenariats avec les entreprises 3A et Glac sont en pourparlers. L'objectif de l'association est de regrouper 3 à 4000 producteurs sous la marque Montagne, laquelle devrait être lancée au printemps 2011.
