Les halles de l’Aveyron vont ouvrir en région parisienne

Six ans après l’installation des halles de l’Aveyron à Onet-le-Château, le groupe coopératif Unicor va ouvrir en octobre son second magasin, en région parisienne, dans le Val-d’Oise. Conscient des difficultés du contexte général, le groupe coopératif Unicor n’en oublie pas sa mission première : valoriser les produits de ses adhérents. Il poursuit sa stratégie de développement en ouvrant une seconde succursale (magasin et restaurant) à Herblay. « Nous avons pris le temps de réfléchir à l’implantation d’autres magasins, dans des bassins de consommation comme Toulouse, Montpellier ou Paris, explique Jean-Claude Virenque, président. Nous devions d’abord nous essayer à ce nouveau métier de la distribution alimentaire, avant de pouvoir développer notre concept ailleurs. » Les halles de l’Aveyron sont ouvertes depuis 2008 à deux pas du siège coopératif. Le pari a été gagné puisque les résultats sont au rendez-vous : 1 500 références de produits proposés dont les deux tiers issus des adhérents, plus de 90 % du chiffre d’affaires réalisé par des produits aveyronnais. La renommée du magasin s’est construite progressivement, dans l’Aveyron et ses départements limitrophes ou auprès des touristes. « Notre leitmotiv est de proposer des produits sous signes officiels de qualité au même prix que ceux distribués dans les grandes enseignes de la distribution, pour que nos adhérents s’y retrouvent », indique Yves Bioulac, directeur général du groupe. « Les clients reviennent pour la qualité et la régularité des produits », assure Jean-Claude Virenque, avec des pics de consommation au moment des vacances scolaires ou des fêtes. Les deux responsables estiment avoir relevé le challenge le plus dur : « Vendre l’Aveyron aux Aveyronnais » et espèrent que cette nouvelle implantation hors du département sera plus simple. L’étude de consommation réalisée en amont laisse présager une belle réussite puisque les halles de l’Aveyron seront installées à quelques kilomètres de Paris, tout près du plus grand centre commercial de France.

La suite dans le Réveil Lozère, page 9, édition du 2 octobre 2014.