Charolais

Les élevages Charolais ont ouvert leurs portes

Le week-end dernier, plusieurs élevages du GIE Charolais Leader ont ouvert leurs portes pour vendre leurs reproducteurs. Cette manifestation annuelle permet aux éventuels acheteurs, et aux curieux, de visiter les fermes où naissent les porteurs d'une génétique désormais renommée. Exemple au Gaec de Vorton à Escoutoux où les deux frères Romain et Damien Chauffour apprécient ces journées où la race et leurs animaux sont mis à l'honneur.

"On échange plus avec l'acheteur"

Dans cette exploitation de 176 hectares et 120 vaches allaitantes Charolaises, il y a du beau monde à rencontrer. Inscrit depuis 2016 au Herd Book, les deux jeunes éleveurs ne sont pas peu fiers du chemin parcouru. En effet, Romain et Damien Chauffour ont repris hors cadre cet élevage il y a quelques années maintenant.
C'est la deuxième année consécutive qu'ils ouvrent ainsi les portes de leur élevage. En 2021, ils ont réalisé plusieurs ventes grâce à cet évènement. " Les acheteurs sont plus à l'aise dans les fermes. On prend le temps de discuter, de visiter... Ils voient les animaux dans leur environnement. C'est différent qu'en concours" explique Romain Chauffour.  Cette vente de génétique "ne remplit pas le porte-monnaie" mais assure "une petite plus-value" selon l'éleveur.
Ce format de vente est également avantageux pour "organiser son temps de travail (...) on se cale sur deux jours".

Le GIE Charolais Leader reste au top

Les qualités maternelles, la facilité de vêlage et les qualité de race bouchère sont les choix privilégiés de Romain et Damien Chauffour lors de la sélection de leurs animaux. "On sélectionne vraiment le type Charolais c'est-à-dire des animaux avec du gabarit, peu de corne et un bon arrondi de culotte."  Les deux frères obtiennent de bons résultats rapidement grâce notamment à leur inscription au GIE Charolais Leader. Ce groupement d'éleveurs Charolais permet à chacun des membres depuis plusieurs décennies de bénéficier d'une génétique de haut-vol à prix avantageux. "Les souches GIE sont reconnues en Europe. Les présentations et les prix remportés en concours permettent cette reconnaissance."
En tout, 21 élevages ont participé à ces journées portes ouvertes et chacun a proposé un ou plusieurs animaux à la vente. Ils ont ainsi illustré le travail de longue haleine mené par l'ensemble des 40 adhérents du GIE Charolais Leader. Le groupement compte à ce jour plus de 3 000 vaches contrôlées. Nombre des produits nés dans ces élevages atteignent régulièrement les podiums des concours les plus prestigieux.