Le national Aubrac au Sommet de l’élevage

Alors que la majorité des troupeaux du berceau pâturera encore en grande liberté sur les sommets du plateau de l’Aubrac, la crème des reproducteurs nationaux se donnera rendez-vous début octobre au Sommet de l’Elevage. Les 400 plus beaux spécimens de la race seront présents comme le confirme Yves Chassany, éleveur cantalien et président de l’Upra Aubrac : « Dans les rangs des éleveurs, l’envie est là. C’est la troisième fois que notre race organisera son national au Sommet. C’est toujours une grande fête et une formidable vitrine pour nous. Nous avons tous envie de partager un bon moment d’Aubrac ». Reproducteurs de haut niveau génétique aux performances de production et de reproduction irréprochables ; couples vache-veau pur démontrant le progrès génétique ; couples vache-veau croisé et animaux des filières viande de qualité ; descendants de taureaux d’insémination… Le panel de la présentation sera relativement large. « Le national sera l’opportunité pour nous de communiquer sur l’impact de l’élevage Aubrac sur l’économie locale ; c’est-à-dire la manière dont le meilleur de la génétique Aubrac permet le maintien de la valeur ajoutée sur le territoire, et donc, le développement économique du tissu rural grâce à la viabilité et la rentabilité des exploitations », soutient Yves Chassany. L’Organisme de Sélection Aubrac aura particulièrement à cœur, pour cette édition, de faire vivre ses allées et d’aller à la rencontre du public (éleveurs, acteurs du monde agricole, étudiants…). Au menu des échanges, un retour sur la renaissance de la race, qui a vu ses effectifs sombrer à la sortie de la seconde guerre mondiale. Dans les années soixante-dix, un groupe d’éleveurs décide de relancer cette race en lui donnant une orientation allaitante lui permettant de maintenir ses caractéristiques maternelles et d’élevage.