Le jeune éleveur à l’accent belge
Belge résidant en France, Hervé de Viron a rejoint en mai dernier l’exploitation laitière de ses parents à Rouperroux-le-Coquet, dans le département de la Sarthe.
« Je n’étais pas arrivé depuis un mois au Canada que j’avais déjà pris la décision de m’installer à mon retour en France. » À 22 ans, Hervé de Viron comptait attendre quelques années après ses études, pour prendre la tête d’une exploitation. « Mais l’opportunité de reprendre un site voisin de chez mes parents et l’envie de travailler pour moi ont été des éléments déclencheurs », affirme le jeune homme, installé en mai dernier. Cadet d’une famille de cinq enfants, Hervé est le seul à avoir « attrapé » la passion de l’élevage de ses parents (Belges et depuis naturalisés Français) venus s’installer en Sarthe, à Rouperroux-le-Coquet, il y a 13 ans. Après un bac Stav au lycée de Pouillé (49), il s’oriente vers un BTS Acse à l’ESA d’Angers. « Mais au bout de trois semaines, je quitte la formation classique pour l’apprentissage, explique-t-il, j’avais l’impression d’en apprendre plus sur le terrain ». Pour son certificat de spécialisation lait qu’il suivra ensuite, le jeune agriculteur aura la même démarche. Il part en stage dans l’Orne, dans un Gaec qui conduit 330 ha. « Ils produisent de l’huile de colza qu’ils commercialisent. Ils ont également mis en place », poursuit Hervé qui s’est particulièrement intéressé au suivi repro et sanitaire du troupeau.
La suite dans le Réveil Lozère, page 11, édition du 27 novembre 2014.
Paroles de jeunes agriculteurs
Jusqu’à Noël, le Réveil Lozère vous propose une série de portraits de jeunes agriculteurs. De nombreuses productions seront passées en revue, aux quatre coins de la France. Ces jeunes évoquent leur métier avec passion : productions animales, végétales, agritourisme, etc. Il y en aura pour tous les goûts. Bonne lecture.
