Aubrac

Le concours départemental est bien maintenu

“À cause de la sécheresse qui a anéanti les provisions d’hiver, doublée d’une économie très défavorable depuis plusieurs années”, la décision de maintenir ou non le Départemental aubrac était en suspens, vient de révéler Christian Bos, président du syndicat cantalien, entouré en la circonstance de Jean-Marie Vidalenc et Alain Salmagnac, vice-présidents. Cependant, ce concours départemental “qui reste une manifestation locale, demande un engagement précis, une préparation, une anticipation sur plusieurs années. L’édition 2012 est ainsi déjà prévue pour se tenir à Anterrieux… Il était donc délicat d’annuler quelque chose qui annulait aussi les forces locales. Crise ou pas, nous avons besoin de nous retrouver, de nous rassembler, de sortir de l’isolement et ce concours en est l’occasion. Nous avons donc décidé pour toutes ces raisons de le maintenir.” Neuvéglise avait accueilli le spécial Aubrac en 1991, le départemental y revient donc 20 ans après, et à la date convenue. “Si la météo, reconnaissait le président, a influencé cette décision (bien que la pluie n’ait pas changé grand-chose…)”, le syndicat a pris aussi la mesure du contexte local : “Par rapport aux manifestations qui n’ont pas été annulées pour autant par rapport à la sécheresse, on se voyait mal renoncer à notre concours, d’autant plus que l’aubrac est considérée comme une race qui s’adapte au mieux aux conditions extrêmes.” La réflexion a donc été mûrement réfléchie : “Il y avait les pour et les contres mais tous ont décidé qu’il fallait tenir ce concours et l’intérêt collectif a primé, je rends hommage à tous.”

Le croisement aubrac charolais en valeur

 

Un président qui, à deux mois du départemental de Neuvéglise, se déclarait “serein” par rapport à la participation et l’état des animaux qui seront présentés. “Nous allons maintenant lancer la procédure avec les affiches, la publicité, contacter les éleveurs. Pour ce concours qui sera classique (Cézens, ses 450 animaux, et le départ du président Michel Bos, c’était un contexte particulier), nous allons mettre en valeur à Neuvéglise le croisement aubrac charolais avec des sections croisées, la possibilité de remettre les vaches avec leurs veaux.” Le croisement aubrac charolais mais aussi aubrac et blanc-bleu-belge est en effet de plus en plus prisé par les éleveurs : “D’un point de vue économique, c’est le système le plus rentable, reconnaît Christian Bos. La capacité d’augmentation de la race hors berceau passe par le développement du croisement. Nous avons aussi une très forte proportion d’aubracs en race pure. Le croisement représente donc pour nous une porte de sortie car il nous offre un marché et des meilleurs prix. Le croisement, c’est, enfin, pour les acheteurs, une production plus accessible.” Au niveau du conseil d’administration, lors de cette même réunion à Lanau, d’autres idées ont émergé comme le recensement de l’ensemble des adhérents au syndicat : “En effet, une petite minorité de 20 à 30 éleveurs adhérents ne participe pas aux concours et n’entre pas non plus dans le cadre des aides du Conseil général. Alors, nous souhaitons voir comment nous pourrions remédier à cela.”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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