L’agriculture, ça le botte !
Nicolas Granget n’a jamais eu de doutes. Son avenir était sur l’exploitation familiale aux côtés de ses parents. À 30 ans, le jeune maraîcher est aujourd’hui aux commandes d’une exploitation spécialisée dans la production de radis et produit l’équivalent de 3,5 millions de bottes, soit 4 % de la production nationale.
Nicolas Granget s’est installé en 2004 à Bédarrides sur l’exploitation familiale créée par son arrière-grand-père, reprise par son grand-père et son père. L’exploitation maraîchère est spécialisée sur le radis, long et blanc depuis 1993. « Cette année-là, la grève des routiers a notamment incité mon père à se spécialiser sur le radis. Auparavant, nous produisions 13 cultures maraîchères : melon, poivron, tomate… », précise le jeune vauclusien. Les 3,5 millions de bottes annuelles, soit 4 % de la production française, sont récoltées manuellement et écoulées sur les MIN (marché d’intérêt national) de Cavaillon, Châteaurenard et Carpentras auprès de grossistes et d’expéditeurs. « La récolte manuelle ? Un gage de qualité ! », explique Nicolas. La SARL conduit les productions en culture raisonnée et s’est équipée en mars 2014 d’une aire de remplissage et de traitements des effluents phytosanitaires. L’année précédente, l’entreprise avait investi dans un camion de livraison et agrandi le frigo de stockage pour optimiser encore davantage la qualité des produits.
La suite dans le Réveil Lozère, page 9, édition du 26 février 2015.
