La proximité, toujours une priorité
Élvea (éleveurs et acheteurs associés) nord Midi-Pyrénées Lozère et ses 590 éleveurs en Aveyron, dans le Tarn, en Lozère et dans le Lot, était en assemblée générale vendredi 1er juillet. Pour parer la crise, l’organisation de producteurs non commerciale poursuit son engagement dans les démarches qualité et sa recherche de nouveaux débouchés.
FCO, mévente et report des animaux en particulier en production bovine, l’année a été difficile pour Élvea nord Midi-Pyrénées Lozère. « Heureusement, nous pouvons compter sur nos démarches qualité mais nous sentons tout de même un ralentissement de notre développement, note Jean-Luc Rouquette, le président. La faute à la conjoncture morose et à la baisse du pouvoir d’achat des consommateurs. » Dans ce contexte tendu, l’organisation de producteurs s’appuie sur son engagement dans les démarches qualité. Sur les 412 éleveurs bovins de l’OP, près de 40 % sont engagés en Label rouge veau d’Aveyron et du Ségala. En 2015, 8 762 veaux ont trouvé un débouché sur le marché Label rouge, à travers la filière SA4R Bigard-Auchan, principal débouché mais aussi la filière SARL Sudries-SVA-Intermarché qui continue sa montée en puissance.
Démarches qualité…
Les éleveurs d’Élvea peuvent également compter sur d’autres débouchés par l’intermédiaire des négociants en bestiaux engagés dans le Label rouge. « Notre rôle est d’inciter les éleveurs à étaler leur production, afin d’assurer un approvisionnement régulier des différents marchés et d’éviter la saturation. » L’association continue de développer les débouchés en Bœuf Limousin Blason Prestige. Fin 2015, 96 éleveurs ont signé un engagement dans le cahier des charges de ce label et 158 vaches ont été labellisées. Idem en Bœuf fermier Aubrac, Élvea travaille en partenariat avec son homologue sud Massif central.
La suite dans le Réveil Lozère, page 10, édition du 28 juillet 2016, numéro 1370.
