La Lozère au rythme du cadran d’ici 2017
À la question « Voulez-vous que nous continuions les démarches pour une future installation en Lozère d’un marché au cadran, comme nouveau mode de commercialisation ? », la FDSEA, les JA, la chambre d’agriculture et le conseil pour l’agriculture lozérienne (CAL), qui represente l’ensemble des OPA du département, ont répondu « oui » à l’unanimité. Tous convaincus que leur avenir professionnel sera désormais lié à la réussite d’un tel projet.
Difficile de ne pas l’être en écoutant Bruno Bunisset, président du marché au cadran d’Ussel, en parler. Invité au conseil fédéral de la FDSEA et des JA par Olivier Boulat, mercredi 22 juillet, ce paysan corrézien et ancien syndicaliste est effectivement revenu sur la belle aventure qu’il vit depuis plus de dix ans grâce à la création de cette interface entre vendeurs et acheteurs. « On est parti d’une constatation : on n’avait pas l’impression de mal travailler mais on n’arrivait pas à valoriser nos bovins. Alors, on a mis en place un petit groupe de réflexion. On voulait créer un lieu pour optimiser les prix et la vitrine de notre savoir-faire. À l’issue d’une étude réalisée, on a constaté qu’on pouvait justifier de l’existence d’un marché au cadran à Ussel pour vendre mieux et plus facilement ».
La suite dans le Réveil Lozère, page 5, édition du 30 juillet 2015.
