La Ferme du Massif, bulle verte de la Foire de Clermont

15h30, lundi 11 septembre. Sur la ferme du Massif, le rush s'achève. Des dizaines d'élèves viennent de quitter l'espace, la tête garnie d'images d'animaux, et les papilles encore ravies de la saveur authentique du lait, du sucre, du fromage...Autant de produits qu'ils consomment au quotidien sans toujours mesurer qu'ils sont le fruit du travail de milliers d'agricultrices et d'agriculteurs. C'est pour faire toucher du doigt cette réalité de la production agricole qu'est née, il y a une dizaine d'années, la Ferme du Massif. Un espace, qui a su s'imposer, comme l'un des rendez-vous incontournables de la Foire internationale de Clermont-Ferrand. « Ici, il s'agit d'amener le public de manière ludique mais réaliste vers les filières agricoles. Expliquer que pour avoir du lait, la vache doit mettre bas, interroger les uns et les autres sur leur consommation de produits laitiers, dire et redire qu'ils constituent une source de calcium inégalée... », résume Christelle, animatrice du CNIEL, présente sur la Ferme.

Entrer dans le tunnel

A quelques mètres de Christelle, l'équipe du CEDUS lance une nouvelle tournée de crêpes. Parce que l'on n'utilise pas le même sucre pour adoucir son yaourt ou pour décorer son gâteau au chocolat, l'animatrice fait découvrir aux visiteurs de la ferme les neuf variétés existantes de sucre : brun, roux, blanc, en morceaux, en poudre ou glace...sans oublier de rappeler que point de plaisir sucré sans culture de la betterave. Productions céréalières, élevage, de la viande à l'aviculture, viticulture...Les filières de la région sont largement représentées avec l'ambition de communiquer sur leur spécificité. De manière plus transversal, pour illustrer le nécessaire et indispensable processus de production, les Jeunes agriculteurs d'Auvergne-Rhône-Alpes ont imaginé une animation inédite labélisée Terres Innovantes. Proposée pour la première fois aux visiteurs, cette animation en forme de tunnel de communication, invite le public à découvrir les chiffres clés de l'agriculture française aux sons des animaux de la ferme, et les pieds dans l'herbe ! Embarquement pour le tunnel jusqu'au 18 septembre.