Indicateurs de marché FNB - S23
Comme chaque mercredi, voici les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
En bref, pour cette semaine :
Abattages : une semaine d'abattages proche des niveaux attendus, avec toujours un manque de sorties de vaches.
Les cotations des jeunes bovins perdent de nouveau 1 ct, alors que celles des vaches allaitantes reprennent 1 ct. Le prix moyen pondéré, toutes catégories, est également en hausse de +2 ct.
Suivi d'écoulement des JB viande : - pas de mise à jour cette semaine - En semaine 22, les abattages demeuraient très légèrement ralentis par rapport à la modélisation qui tient compte d'effectifs un peu plus élevés de jeunes bovins prêts à sortir.
Exports maigres : Les exports ont été corrects en semaine 22, qui comptait pourtant 4 jours seulement. En semaine 23, ils ont retrouvé le rythme ralenti désormais presque habituel avec l'offre toujours réduite.
La cotation du broutard français est stable.
Depuis l'embellie des cotations au printemps 2022, celles-ci sont désormais nettement stabilisées. Ces cours ne permettent toujours pas de couvrir la hausse des charges subie par les éleveurs depuis le début de l'année 2022
