Filière lait : une hausse des importations de 12,8 %
En 2015, « la balance commerciale s'est légèrement dégradée », reconnaît Giampaolo Schiratti, président de Syndilait, organisation professionnelle regroupant la majeure partie des fabricants de lait de consommation. De fait, la hausse des importations de lait liquide sur le marché français a été de 12,8 % par rapport à 2014 alors que le niveau des exportations a reculé de 3 %. Dix pourcents de la production de lait liquide (339 906 tonnes) ont été exportés en 2015 par les laiteries françaises notamment vers l'Espagne, l'Italie et le Portugal. « la France a perdu des parts de marché à l'export. Mais elle risque d'en gagner en 2016 en Chine. »
