EN VIDEO: Du boeuf japonais en Auvergne !
Le président de la Chambre régionale d'agriculture revient sur l'échange culturel initié entre le Japon et l'Auvergne autour du boeuf de Wagyu.
Le président de la Chambre régionale d'agriculture revient sur l'échange culturel initié entre le Japon et l'Auvergne autour du boeuf de Wagyu.
Le lycée hôtelier de Chamalières a accueilli la semaine dernière une conférence-dégustation sur le boeuf japonais Wagyu. De là à imaginer que cette race boute hors de nos prairies les salers, aubracs, limousines et autres charolaises...ce serait aller un peu vite en besogne, comme le suggère Gilbert Guignand, président de la Chambre régionale d'agriculture d'Auvergne-Rhône-Alpes.
POUR ALLER PLUS LOIN
Retrouvez l'intégralité du reportage sur le boeuf du Japon dans votre journal agricole départemental.
