Éleveur & engagé : permettre aux éleveurs bovins de percevoir un prix juste
Le 17 octobre, à Paris, la FNB et JA, ont lancé officiellement Éleveur & engagé. La démarche avait débuté en 2016 afin de satisfaire les attentes des consommateurs et de permettre une meilleure rémunération des éleveurs bovins.
Afin d’assurer une meilleure répartition de la valeur pour l’ensemble de la filière viande bovine, JA et la FNB ont décidé de créer en 2016, Éleveur & engagé. Ils ont officiellement lancé la démarche le 17 octobre à Paris en présence de Bruno Dufayet, président de la FNB, de Jérémy Decerle, président des JA et de Serge Papin, PDG de Système U.
Avec Éleveur & engagé les deux syndicats ont voulu « répondre à un double enjeu : satisfaire les attentes des consommateurs tout en permettant aux éleveurs de percevoir un revenu décent pour le travail qu’ils fournissent quotidiennement ». Bruno Dufayet, président de la FNB a d’ailleurs rappelé que « la démarche a été citée par Emmanuel Macron lors de ses annonces du 11 octobre dans le cadre des États généraux de l’alimentation ».
Les éleveurs bovins impliqués dans la démarche s’engagent en effet à respecter une série de critères d’exigences s’appuyant, notamment, sur la charte des bonnes pratiques, le cahier des charges de la démarche prend aussi en compte la qualité des animaux (âge, états d’engraissement etc.) la maturation de la viande qui doit durer dix jours minimums… Les produits issus de la démarche sont identifiés dans les rayons grâce au logo Éleveur & engagé. Bruno Dufayet a rappelé « qu’en contrepartie, les sept grandes enseignes engagées dans la démarche (Système U, Carrefour, E. Leclerc, Intermarché, Lidl, Casino et Auchan) doivent payer un prix au producteur qui prend en compte les coûts de production ».
Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1431, du 26 octobre 2017, en page 8.
