Des clés pour faire de l’herbe le meilleur des aliments
Près de deux-cents professionnels ont participé, jeudi dernier, à Villefranche-d’Allier (03), aux rendez-vous de l’herbe, initiés par les coopératives Feder et Axéréal. Entre plénière et ateliers techniques, la journée a été fertile.
Dans le cadre de leur démarche « Agir en filière », de l’éleveur au consommateur, les coopératives Feder et Axéréal ont convié leurs adhérents du Centre-Auvergne, jeudi 17 mai, à Villefranche-d’Allier. La production herbagère a été au centre de cette journée, avec comme ambition : optimiser sa valorisation. L’enjeu est de taille puisque l’herbe représente 60 % de la ration moyenne des ruminants, et 80 % de celle des bovins et ovins viande. « La bonne gestion des prairies et une culture adaptée permet de récolter du fourrage de qualité, de sécuriser les apports durant la période hivernale et d’optimiser le facteur de production “SAU” en fonction du nombre d’animaux. L’adéquation entre production fourragère, objectifs de l’éleveur et besoins des animaux est primordiale », a indiqué Bertrand Laboisse, président de Feder et de Socaviac. Aliment socle des exploitations d’élevage, l’herbe bénéficie d’un capital « sympathie » certain auprès des consommateurs. « L’élevage à l’herbe est au diapason de leur quête de naturalité », a insisté Gabriel Tavoularis du Crédoc.
Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1411, du 25 mai 2017, en page 10.
