Des changements radicaux sur le troupeau, le travail et le système fourrager
Damien Olivier, éleveur laitier dans le Calvados a changé sa conduite d'élevage en s'enrichissant de pratiques d'autres éleveurs de France et d'Outre-Manche.
Dans le cadre du projet Reine Mathilde (voir encadré), des voyages d'études ont été organisés pour les éleveurs afin de leur faire découvrir des techniques d'élevages innovantes, inspirées de Nouvelle-Zélande, comme le maxi-pâturage, la conduite des grands troupeaux, les vêlages groupés, la monotraite, les veaux à l'herbe, le croisement de races et ainsi favoriser les changements de pratiques. Damien Olivier, éleveur laitier en agriculture biologique depuis 2010, à la Rocque dans le Calvados, en a réalisé trois d'entre eux, deux en Bretagne (2012, 2015) et un en Angleterre (2014). « Je cherchais à l'époque des solutions sur le travail. Découvrir une rationalisation à ce sujet sur des troupeaux de 300 vaches laitières retirent les freins que l'on peut se mettre avec 60 ou 80 vaches », explique l'exploitant, à la tête d'un troupeau de 45 vaches laitières (170 000 litres livrés) conduit sur 61 hectares d'herbe sans concentré.
Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1490, du 27 décembre, en page 12.
