De nouveaux repères techniques et économiques
En 2017, la filière veau de boucherie a intégré le dispositif national Inosys réseaux d’élevage. Zoom sur les premiers résultats.
Afin de décrire les performances technico-économiques des ateliers et des exploitations, de produire et suivre des modèles de production et de diffuser des repères pour le conseil et le pilotage de la filière, l’interprofession a souhaité intégrer le dispositif national Inosys réseaux d’élevage en 2017. Le Space à Rennes a été l’occasion de présenter les premiers résultats issus de ce dispositif. Pour sa première année de fonctionnement, il compile les données de 86 élevages, pour un échantillon représentant 33 000 places, soit 5 % de la production nationale. « À terme, cet outil prévoit de suivre 120 élevages français, répartis dans les régions Bretagne, Pays-de-la-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes, Nouvelle-Aquitaine et Occitanie. À l’avenir, un double niveau de suivi va être mis en place sur une quarantaine d’exploitations, afin d’évaluer leurs résultats sur un niveau global (résultats économiques de l’exploitation, coûts de production) », souligne Camille Servans de la chambre d’agriculture de Bretagne.
Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1483, du 8 novembre 2018, en page 12.
