Dans un contexte compliqué, la Limousine s’adapte

Une année contrastée

Pour le Herd book Limousin, l’année 2025 aura été une année de contrastes. Si les prix de la viande atteignent des records, « il ne faut pas oublier qu'ils devraient être la norme », comme l’a rappelé Olivier Lasternas, président du HBL. En outre plusieurs crises notamment sanitaires et leurs conséquences secouent le monde de l’élevage depuis des semaines. Face à ce contexte, le président du Herd Book Limousin a rappelé la nécessité de s’adapter. « La capacité d’adaptation est dans l’ADN de notre race et c’est ce qui lui a permis de résister toujours et de se développer, a-t-il souligné. Dans le détail, le nombre d’adhérents reste quasi stable sur cette campagne avec 10 adhérents de moins que l’an passé. Les cessations d'activité, principale cause du recul, n'ont pu être compensées par les 38 nouvelles adhésions de 2025. À l'instar de la baisse des adhérents, le nombre de vaches certifiées recule de 3,5 %. Ce nombre augmente toutefois en Aquitaine, dans le Centre, Midi-Pyrénées et le nord Picardie. La certification des mâles a été perturbée par la mise en place du « forfait reproducteur », ce qui a causé un décalage dans la certification. La station de qualification de Lanaud a accueilli 532 veaux sur les 2 505 présentés soit une centaine de moins par rapport à la campagne précédente. Ceux-ci sont originaires de 226 élevages disséminés sur 50 départements. Les Pays-de-Loire, Midi-Pyrénées, la Bretagne et l’Auvergne figurent parmi les plus gros apporteurs tandis que la Haute-Vienne et les Pays de Loire sont les plus gros acheteurs. 224 de ces veaux sont ressortis qualifiés espoir et 224 qualifiés RJ.

Des ventes satisfaisantes

Les ventes de l’année ont été très satisfaisantes pour le HBL puisque 94 % des Espoirs ont été vendus le jour même de la vente à un prix moyen supérieur à celui de la campagne passée. Tous les RJ ont également trouvé preneurs, là encore un prix moyen supérieur à 2023-2024. La vente des génisses a atteint les records avec une moyenne de prix de 6 073 € contre 3 815 € sur la campagne précédente. Enfin, après trois années de baisse, l'export a connu cette année un rebond significatif avec l'édition de 1942 pedigrees soit 800 de plus que l'an passé. Les principaux importateurs sont comme à l'accoutumée l'Espagne et l'Italie et petite nouveauté la Bosnie-Herzégovine.

Des défis à relever

Face à un contexte perturbé, le président du Herd-Book Limousin a appelé collectivement à s’adapter encore et toujours, soulignant « notre sérieux, notre professionnalisme et notre technicité ». Parmi les défis auxquels la filière va être confrontée, le plus important pour Olivier Lasternas est celui du renouvellement des générations. « Nous sommes à un moment charnière. Si nous devons inventer de nouveaux services nous les inventerons. Si nous devons en faire évoluer certains, nous les ferons évoluer et si nous devons en arrêter d'autres, nous les arrêterons mais nous ne resterons pas sans rien faire pour assurer la pérennité de la limousine et de nos exploitations », a-t-il conclu.