Bovins finis : commerce extérieur correct
L'interprofession des bétails et de la viande du Languedoc-Roussillon publie de manière bimensuelle les données économiques de la filière bovine et ovine d'Interbev national.
Les cotations entrée abattoir des vaches en France révèlent une très légère augmentation des prix depuis le début de l'année, de l'ordre de 1 % par mois. Au début du mois d'avril, les vaches O3 étaient à 3,19 EUR euros le kilo carcasse. Il est alors important de souligner que ce niveau actuel de prix est nettement inférieur à celui de 2014, d'environ 7 %, alors que d'autres pays européens comme l'Irlande ou l'Allemagne, sont sur des niveaux de prix supérieurs à ceux de l'an dernier. Les jeunes bovins, présentent une évolution inverse. Depuis le mois de décembre, les cours n'ont cessé de diminuer. Sur le commerce extérieur, les jeunes bovins finis présentent un cumul sur 2015 nettement supérieur à 2014 : plus 15 % d'animaux exportés. En viande ovine : les dernières cotations nationales ovines portent sur le mois de février. Le prix moyen à la production est en légère diminution, de l'ordre de 4 % par rapport à la fin d'année 2014, descendant à 6,37 euros le kilo. Ce prix reste supérieur à celui de 2014, qui était à la même époque à environ 5,90 euros.
La suite dans le Réveil Lozère, page 10, édition du 14 mai 2015.
