Aller au contenu principal

Beurre : un symptôme des mauvaises relations commerciales

Dans une note publiée le 24 octobre, le Cniel annonce que la conjoncture laitière présente « un profil atypique ». En effet les prix du beurre sont très élevés, au-dessus de 6 000 € la tonne, tandis que les prix de la poudre de lait écrémé se situent, actuellement, en dessous du seuil d’intervention, à moins de 1 600 € la tonne. Pour le Cniel si le manque de beurre dans les supermarchés découle « d’un déséquilibre offre-demande sur l’ensemble du marché du beurre » il est surtout le fruit « de relations commerciales extrêmement difficiles entre la distribution française et ses fournisseurs. Le refus de certaines enseignes de procéder à des hausses de tarif constitue, à l’échelle internationale, une exception française ». Les prix du beurre en magasin ont en effet augmenté de manière très modérée, de l’ordre de 8 % en un an. En Allemagne, dans le même temps, ils ont progressé de 72 %. Dans cette même note le Cniel annonce que « la collecte de lait a repris un peu de vigueur depuis la fin du mois d’août », elle dépasse désormais le niveau de l’année 2016, sans toutefois rejoindre celui de l’année 2015.

Les plus lus

une urne et des bulletins de vote
Le panorama législatif cantalien se dessine petit à petit

Le dépôt officiel des listes sera bouclé ce dimanche soir en préfecture. En attendant, les binômes se dévoilent peu à peu…

Deux attaques de loup dans le Puy-de-Dôme

Deux attaques de loup ont eu lieu à Perpezat dans le Puy-de-Dôme les nuits du 8 et 9 mai. Elles viennent s'ajouter à celle…

Deux génisses salers croisées au pâturage.
Perles du Massif : pourquoi Jean-Paul Bigard a sollicité la FDSEA du Cantal ?

Jeudi 6 juin, le PDG du groupe Bigard en personne sera à Trizac pour présenter la filière de génisses bouchères “Perle du…

Chassé-croisé de mai, à l'estive de Récusset

La “fête” de l’estive à la Coptasa, c’était cette semaine avec la montée d’une bonne partie des bovins sur les unités de…

Deux personnes attablées en extérieur
Pourquoi leur aventure se poursuivra loin du Cantal ?

Élevage limousin réputé, ferme-auberge et innovations agrotouristiques (tente bulle, food-truck, etc.) auront marqué le…

Hôtellerie-restauration dans le Cantal : début de saison pourri

Début de saison touristique compliqué pour le secteur CHR dans le Cantal, remontés contre l’implantation de chaînes nationales…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 100€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière