Arnica : des sommets vosgiens au laboratoire
Dans les Vosges, Les jardins de Bernadette, producteurs de plantes à infusion et condimentaires, vendent 2 à 3 % de leur cueillette aux laboratoires Phytodia d’Illkirch-Graffenstaden (Bas-Rhin).
Sur un hectare, perché à près de 900 m d’altitude, dans les Vosges, sur le versant nord de la vallée de la Moselotte, Alain Grandemange cultive quarante variétés de plantes et en glane des sauvages. Il les sèche ou les transforme pour élaborer tisanes, condiments, sirops, huiles essentielles, eaux florales, etc. En 2009, Alain a repris les jardins de sa maman Bernadette, plus de vingt ans après leur création. Il soigne les plantes qui y poussent en bio, avec deux salariés, dont son frère Marc, et des saisonniers. La production, transformée sur place, est vendue en direct, sauf 2 à 3 %. Il y a dix ans, Alain a rencontré Régis Saladin, directeur fondateur des laboratoires Phytodia, établis à Illkirch-Graffenstaden dans le Bas-Rhin. Le docteur, versé en phytothérapie de pointe, travaillait alors pour la marque Forê dans le département des Vosges. Il parcourait les exploitations à la recherche de myrtilles et de sureau, entre autres. Les deux hommes ont une passion commune : les plantes. Alain fait pousser les plantes et s’intéresse à l’alimentaire. Régis analyse les végétaux, les « comprend », dit-il. Il sait quelles autres utilisations en faire, notamment cosmétiques. Leur curiosité commune a scellé leur collaboration.
