Marchés

23 % de hausse du nombre des broutards exportés

« 23 %. C'est la hausse du nombre de broutards exportés par les éleveurs limousins au cours du mois de mars 2010 par rapport à un mois de mars moyen (moyenne des dernières années, sans compter 2008 trop atypique). Après un début d'année en léger retrait, cette hausse ramène quasiment le premier trimestre au niveau des années passées. Ainsi 13 685 broutards ont été exportés vers un pays étranger en mars. Les trois départements de la région sont en progression, la palme revenant à la Creuse avec une progression de près de 30 %. Plusieurs facteurs peuvent expliquer cette embellie, en premier lieu, la bonne tenue des cours des mâles. A 2,69 euros par kg vif, le broutard limousin (catégorie U) est en hausse de 7 % par rapport à mars 2009. L'écart est encore plus favorable pour le charolais qui atteint 2,62 euros/kg (catégorie U).

Broutardes à la baisse

Ces sorties sont aussi la conséquence d'une demande italienne qui s'oriente vers des animaux jeunes et légers. Cela permet aux ateliers d'engraissement de garder l'animal au moins 7 mois et ainsi de bénéficier d'une nouvelle aide à l'abattage. Il y a donc sans doute un phénomène de sortie anticipée, qui pourra être mesuré dans les mois à venir. Cependant, cette conjoncture favorable semble s'essouffler, les cours sont depuis la mi-avril plutôt orientés à la baisse. De même le marché des broutardes est de nouveau en baisse, avec des exigences de conformation très sélectives. A la sortie des ateliers d'engraissement, les cours des génisses subissent encore la faiblesse de l'offre de morceaux de qualité. Depuis le début de l'année, le cours de la génisse de catégorie U a encore perdu 3,1 %.