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Cotations
Saumon
Grossiste, (filet), frais, aquaculture, tranche, 3-4 kg, Norvège
17,00 €/kg
=
Rungis, le 17/05
Figue
Grossiste, sèche, Espagne, petite
4,60 €/kg
=
Min de Nantes, le 17/05
Dorade
Grossiste, grise, 300-400 g, France
5,80 €/kg
=
Rungis, le 17/05
Champignon
Grossiste, Shii-take, France, plateau
9,50 €/kg
=
Min de Nantes, le 17/05
Asperge
Grossiste, verte, Espagne, cat. I, 16-22 mm, botte 500 g
8,50 €/kg
=
Min de Bordeaux, le 17/05
Consommation
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Les habitudes de consommation des ménages ont été bouleversées par l’inflation. Si la consommation globale de…
Description
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Consommation
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Œuf
12,70 €/100 pièces
France, le 17/05, brun, Rendu, G (63-73 g)
-0,15
Veau
3,62 €/kg vif
12 - Baraqueville, le 13/05, de boucherie, Marché en vif, Autres races, femelle, plus de 380 kg
-0,13
Aubergine
1,10 €/kg
Rungis, le 17/05, Grossiste, Espagne, cat. I
-0,10
Riz
1 385,00 €/tonne
Milan (Italie), le 14/05, Franco, Milan, Roma
Persil
2,20 €/kg
Min de Marseille, le 16/05, Grossiste, simple, France
+0,20
Beurre
605,00 €/100 kg
Pays-Bas, le 15/05, carton 25 kg, Départ usine
+16,00
Lieu
14,00 €/kg
Rungis, le 17/05, Grossiste, jaune, (filet), France
=
Baltic Dry Index (BDI)
1 817,00
Marché mondial, le 16/05,
-72,00
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