[Inflation] Le prix des légumes double entre le stade expédition et la commercialisation, selon les producteurs

La fédération des producteurs de légumes, Légumes de France, avait demandé début juin aux membres de son réseau, ainsi qu’à une entreprise spécialisée dans ce type de démarches, de participer à une action de relevés de prix et d’origines des produits en magasin. L’association vient de publier quelques résultats de cette opération qui s’est déroulée sur le mois de juin, « dans un contexte particulièrement compliqué pour les producteurs de légumes » et alors que certains produits comme l’endive, la carotte, les poireaux ou encore les artichauts ou les fraises rondes étaient en crise et ce depuis le début de l’année. En tout, 1 300 relevés ont pu être collectés.

Sur le prix, « nous observons que pour chacune des enseignes – tous produits confondus – [le prix] est en moyenne multiplié par 2 entre le stade expédition et la commercialisation », s’insurge la fédération de producteurs qui note également que « le coefficient s’élève à 2,4 pour le poireau primeur et la carotte lavée vrac et 2,5 pour l’artichaut ! ».

100 % de marge : une pratique « inacceptable » !

« Pratiquer 100 % de marge sur nos légumes est inacceptable alors même que les producteurs ne sont pas payés à la valeur de leur travail, à la hauteur de leurs charges ! », dénonce la fédération des producteurs de légumes.

L’origine France des produits a, quant à elle, été largement constatée dans les rayons fruits et légumes durant cette opération, « un point positif à souligner » pour Légumes de France, même si dans « certains magasins » et sur certains produits (fraises rondes, concombre, poireau), d’autres origines ont été préférées : Espagne pour la fraise ronde ; Espagne et Belgique pour le concombre ou le poireau.

Les divers prix des concombres, tomates grappe, tomates côtelées rouges, artichauts, fraises rondes (en barquettes de 500 g), salades batavia, carottes (en vrac et sachets de 2 kg), poireaux et endives (en sachet de 1kg) ont été relevés par Légumes de France.

Les divers prix des concombres, tomates grappe, tomates côtelées rouges, artichauts, fraises rondes (en barquettes de 500 g), salades batavia, carottes (en vrac et sachets de 2 kg), poireaux et endives (en sachet de 1 kg) ont été relevés par Légumes de France.