« On sait depuis longtemps comment biosécuriser les fermes. Le problème c’est qu’on ne le fait pas. » Fils d’accouveur québécois, Jean-Pierre Vaillancourt est né au milieu des volailles. Professeur reconnu Outre-Atlantique, il a choisi de prendre « une année sabbatique » pour rejoindre la chaire de biosécurité créée par Jean-Luc Guérin à Toulouse. Il va surtout se consacrer aux éleveurs du Sud-Ouest. Crédits : © X. Cresp Santé animale Produire Jean-Pierre Vaillancourt, vétérinaire et chercheur en biosécurité :« Faire rimer biosécurité avec bon sens » 30 septembre 2017 | 0 min
La mallette du Vitikit FD est un véritable petit laboratoire de terrain, qui permet de détecter l'ADN du phytoplasme et d'avoir une réponse sur la contamination ou non en quarante minutes. Crédits : © X. Delbecque Filières végétales Produire Départ timide pour le Vitikit FD 30 septembre 2017 | 0 min
Au-delà d'une certaine température de chauffe, la majeure partie des ellagitanins sont dégradés, ce qui rend les vins blancs plus sensibles à l'oxydation. Crédits : © P. Cronenberger Filières végétales Produire Le bois, fervent allié contre l’oxydation 30 septembre 2017 | 0 min
Pierre Autef : "Il faut réaliser une diagnostic différentiel pour bien établir des cas de piétin". Crédits : © D. Hardy Ovins-Caprins Produire Le piétin en détail Abonné 30 septembre 2017 | 0 min
« C’est une cuvée qui a du caractère, mais qui est souple, consistante ; c’est un vin rieur et festif. »Francis Audiot, du domaine de Coquin, à Menetou-Salon dans le Cher Crédits : © C. de Nadaillac Filières végétales Produire Un menetou-salon rond et fruité 30 septembre 2017 | 0 min
Gilles Sipeyre, vigneron dans le Gard Crédits : © I. Montigaud Filières végétales Produire La réserve utile, pour anticiper le stress hydrique 30 septembre 2017 | 0 min
Pour Philippe Carfantan (ici dans le système Bolegg starter), le développement des volières redonne de la valeur au métier d’éleveur de poulette, maillon pauvre de la filière Crédits : © P. Le Douarin Porcs-Volailles Produire « La poulette de volière a besoin d’espace » 30 septembre 2017 | 0 min
Marie-Claire Uchan, directrice, Anne-Claire Prunet responsable qualité, et Denis Pailhes, boucher chargé de la préparation des jambons, dans l’atelier de la Sica Porc Noir. Crédits : © B. Griffoul Porcs-Volailles Produire Noir de Bigorre, le jambon ibérique français 30 septembre 2017 | 0 min
Le local d’entrée est équipé de sanitaires (douches, toilettes), d’une fenêtre de visite et d’un sas avec brosse à chaussures (en médaillon). Crédits : © A. Puybasset Porcs-Volailles Produire Un bâtiment bien-être à 280 euros le m2 30 septembre 2017 | 0 min
Xavier Le Helloco, fort de huit ans d'expérience. « Avant de se lancer, il faut vraiment bien réfléchir au temps, au choix du matériel et à la rentabilité. » Crédits : © P. Le Douarin Porcs-Volailles Produire « Élever les poulettes en volière ne s’improvise pas » 30 septembre 2017 | 0 min
Economie Actualités Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large Abonné 18 septembre 2026 | 2 min
Bovins Actualités Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race Abonné 21 septembre 2026 | 4 min
Politique et société Pac et Réglementation Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ? Abonné 14 septembre 2026 | 6 min