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François-Xavier Galopin, acheteur viandes et charcuteries, Espri restauration, pôle traiteur du groupe LDC. « J’ai besoin de François-Xavier Galopin, acheteur viandes et charcuteries, Espri restauration, pôle traiteur du groupe LDC. « J’ai besoin de
François-Xavier Galopin, acheteur viandes et charcuteries, Espri restauration, pôle traiteur du groupe LDC. « J’ai besoin de la Place des marchés pour l’indexation automatique (contractualisation dans le cadre de la loi Egalim), nécessité d’une source officielle qui permet d’avoir des chiffres fiables, transparents et pertinents et de les suivre dans le temps. Crédits : © Espri restauration
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L’Ifip décrypte l’actualité économique porcine sur internet

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À l’heure où le secteur de l’élevage peine à renouveler les générations, l’engraissement constitue un facteur d’opportunité pour maintenir un même niveau de rémunération sur la ferme tout en réduisant la voilure sur le nombre de vêlages. Crédits : © Gutner
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Engraissement des broutards : quelles sont les opportunités de marché à saisir ?

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