Sous la pression de l’arrivée des premières récoltes de la zone mer Noire, les cours du contrat Blé sur Euronext ont affiché un net retrait le lundi 5 juillet, en l’absence de son homologue à Chicago fermé au lendemain de la fête nationale aux Etats-Unis.
Les volumes importants attendus en Russie et en Ukraine, notamment, détendent le marché alors qu’Outre-Atlantique, des pluies pourraient intervenir et soulager des cultures en déficit hydrique dans la Corn Belt en particulier.
En Europe de l’Ouest en revanche, les pluies qui se poursuivent continuent de retarder les moissons d’orge et font craindre une altération de la qualité des grains, la France étant particulièrement touchée par ces précipitations.
Dans ce contexte, les marchés physiques hexagonaux du blé tendre, et de l’orge fourragère dans son sillage, ont perdu du terrain. De son côté, le maïs en ancienne récolte reste toujours très ferme, faute d’offre et d’une demande encore présente localement sur la soudure en attendant les volumes 2021. En nouvelle récolte, les prix du maïs observent un recul marqué.
Côté fondamentaux, le Copa et la Cogeca prévoient que la récolte de céréales de l'UE-27 augmentera de 1,6 % (292,42 Mt) en raison d'une forte hausse des surfaces (52,10 Mha, +0,7 %) et de meilleures perspectives de rendement qu'en 2020. La récolte de blé tendre pourrait atteindre 130 Mt (+7 %) tandis que la production de céréales de printemps devrait être en baisse : -5,4 % pour l'orge, -4,9 % pour l'avoine, -4 % pour le seigle et -0,8 % pour le maïs.
Sur le marché international, l’appel d’offres égyptien s'est soldé par l’achat 180 000 t de blé roumain et 60 000 t d’origine russe.
Marchés physiques français du 5 juillet 2021 (base juillet pour les céréales)
| Blé tendre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Dunkerque |
220/11 meunier Récolte 2021 |
juil.-sept. |
200,00 |
N |
-4,00 |
| Rendu La Pallice |
76/220/11 Récolte 2021 |
août-sept. |
201,00 |
N |
-4,00 |
| Rendu Rouen |
76/220/11 Récolte 2021 |
juil.-sept. |
200,00 |
N |
-4,00 |
| Rendu Pontivy/Guingamp |
fourrager Récolte 2021 |
juil.-sept. |
200,00 |
N |
-4,00 |
| Fob Moselle |
meunier Récolte 2021 |
oct.-déc. |
193,00 |
N |
-4,00 |
| Fob Rouen |
FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 |
juil. |
204,30 |
|
-4,00 |
| |
FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 |
juil. |
inc. |
|
|
| Fob La Pallice |
FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 |
juil. |
208,00 |
|
-2,25 |
| Départ Marne |
BPMF Récolte 2021 |
juil.-sept. |
194,00 |
N |
-4,00 |
| Départ Sud Côte-d'Or |
meunier Récolte 2021 |
juil.-déc. |
191,00 |
N |
-4,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
19,00 |
N |
-179,00 |
| Départ Sud-Est |
meunier Récolte 2021 |
juil.-sept. |
225,00 |
N |
0,00 |
| Blé dur |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Port La Nouvelle |
normes semoulières Récolte 2021 |
juil.-sept. |
280,00 |
N |
0,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
qual. moy. Récolte 2021 |
juil.-sept. |
275,00-280,00 |
N |
0,00 |
| Départ Sud-Est |
normes semoulières Récolte 2021 |
juil.-sept. |
273,00-275,00 |
N |
0,00 |
| Maïs |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Bordeaux |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
203,00 |
N |
-4,00 |
| Rendu La Pallice |
Récolte 2021 |
nov.-déc. |
203,00 |
N |
-3,75 |
| Fob Bordeaux |
Récolte 2021 |
nov.-déc. |
208,00 |
N |
-4,00 |
| Fob Rhin |
Récolte 2020 |
juil.-sept. |
260,00 |
N |
0,00 |
| |
Récolte 2021 |
janv.-juin |
210,00 |
N |
-4,00 |
| Départ Eure-et-Loir/Loiret |
Récolte 2020 |
juil.-sept. |
255,50-256,50 |
T |
0,00 |
| Départ Sud-Est |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
205,00-210,00 |
N |
0,00 |
| Orge fourragère |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Rouen |
62-63 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
191,00 |
N |
-5,00 |
| Fob Moselle |
sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
179,00 |
N |
-4,00 |
| Départ Aisne |
62/63 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
184,00 |
N |
-4,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
63 kg/hl mini Récolte 2021 |
juil.-août |
180,00 |
N |
-4,00 |
| Départ Marne |
62/63 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
182,00 |
N |
-4,00 |
| Départ Sud Côte-d'Or |
62/63 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
181,00 |
N |
-4,00 |
| Départ Sud-Est |
63 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-oct. |
200,00 |
N |
0,00 |
| Orge de brasserie - Hiver 6 rangs |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Fob Creil |
Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 |
oct.-mars |
207,00 |
N |
0,00 |
| Orge de brasserie - Printemps |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Fob Creil |
Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 |
oct.-mars |
215,00 |
N |
0,00 |
Cotations des issues de meunerie du 29 juin 2021
| Son fin blé tendre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
140,00-142,00 |
T |
|
| |
pellets |
dispo. |
156,00-158,00 |
T |
|
| Remoulage demi-blanc |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
160,00-162,00 |
T |
|
| Farine basse |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
209,00-211,00 |
T |
|
Cotations commerciales des produits laitiers du 1 juillet 2021
| Poudre de lait |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac |
dispo. |
2485,00 |
N |
|
| Poudre de lactosérum |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac |
dispo. |
1005,00 |
N |
|
| Babeurre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
normes hollandaises |
dispo. |
inc. |
|
|
| |
sans norme |
dispo. |
inc. |
|
|
Evolution dollar / euro du 5 juillet 2021
| Devise |
Valeur à la clôture |
| 1 dollar US |
0,8427 euro |
| 1 euro |
1,1866 dollar |
Clôture du marché à terme de Chicago du 2 juillet 2021
| Matières premières |
Clôture |
Chicago |
| Blé |
645,75 |
cents/bois. |
| Maïs |
697,25 |
cents/bois. |
| Ethanol |
2,480 |
$/gallon |
Clôture du marché à terme Euronext du 5 juillet 2021
| Blé meunier (Euronext) |
| Echéance |
Clôture |
| Sept. 2021 |
200,50 |
| Déc. 2021 |
203,00 |
| Mars 2022 |
204,50 |
| Volume |
42340 |
| Maïs (Euronext) |
| Echéance |
Clôture |
| Août 2021 |
238,00 |
| Nov. 2021 |
200,50 |
| Janv. 2022 |
202,25 |
| Volume |
586 |
| Blé Union Européenne (CME) |
| Echéance |
Clôture |
| Sept. 2018 |
159,25 |
| Déc. 2018 |
163,25 |
| Mars 2019 |
164,75 |
| Volume |
0 |
Cotations des marchés internationaux du 5 juillet 2021
| Energie |
Echéance |
Valeur à la clôture |
| Pétrole (Nymex) |
Août 2021 |
76,34 $ |
| Indices des frets maritimes |
du 2 juillet |
Variation |
| Baltic Dry Index (BDI) |
3285 |
-53,00 |
| Baltic Capesize Index (BCI) |
3510 |
-180,00 |
| Baltic Panamax Index (BPI) |
4269 |
32,00 |
| Baltic Supramax Index (BSI) |
2935 |
-4,00 |
| Baltic Handysize Index (BHSI) |
1555 |
6,00 |
