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Cotidienne
Prix des céréales le 31 décembre : léger retrait des cours du blé et du maïs avant la reprise

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier
Les cours du blé tendre, de l’orge fourragère et du maïs français ont reculé, le 31 décembre, sur leur marché physique respectif, en sympathie avec les contrats Blé et Maïs sur Euronext et leurs homologues sur le CBOT outre-Atlantique.

Les échanges sont toujours très rares sur les places hexagonales, dans l’attente de la réouverture des organismes stockeurs et de la reprise de l’activité, de nombreux opérateurs étant en congés la semaine dernière. Dans ce contexte, les prix étaient peu soutenus et des prises de bénéfices ont été observées, renforçant la tendance baissière. Par ailleurs, l’amélioration prévue des conditions de culture en Amérique du Sud, notamment l’arrivée de pluies en Argentine et au Brésil, ont aussi pesé sur les cotations du maïs.
 

Marchés physiques français du 31 décembre 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 janv.-mars 273,00 N  
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 janv.-mars 275,00 N  
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 janv.-mars 273,00 N  
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager 74 kg/hl base Récolte 2021 janv.-mars 263,00 N  
Fob Moselle meunier Récolte 2021 janv.-mars n.p.    
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 déc. n.p.    
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 déc. n.p.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 déc. n.p.    
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2021 janv.-mars 272,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 janv.-mars 271,00 N  
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 janv.-mars 285,00 N  
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle 20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 janv.-mars 470,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir sans garantie de Hagberg Récolte 2021 janv.-mars n.p.    
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 janv.-mars 495,00 N  
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2021 janv.-mars 241,00 N  
Rendu La Pallice Récolte 2021 janv.-mars 240,00 N  
Rendu Pontivy/Guingamp Récolte 2021 janv.-mars 247,50 N  
Fob Bordeaux Récolte 2021 janv.-mars 245,00 N  
Fob Rhin Récolte 2021 déc. inc.    
  Récolte 2021 janv.-juin 253,00 N  
Départ Sud-Est Récolte 2021 janv.-mars n.p.    
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 janv.-mars 254,00 N  
Rendu Pontivy/Guingamp 63 kg/hl mini Récolte 2021 janv.-mars 254,00 N  
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 janv.-mars n.p.    
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 janv.-mars 243,00 N  
Départ Sud-Est 62 kg/hl Récolte 2021 janv.-mars 260,00 N  
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 janv.-juin inc.    
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 janv.-juin 375,00 N  

Cotations des issues de meunerie du 28 décembre 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 162,00-164,00 T  
  pellets dispo. 180,00-182,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 186,00-188,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 238,00-240,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 30 décembre 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 3390,00 T  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1180,00 N  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  sans norme dispo. inc.    
  normes hollandaises dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 31 décembre 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8829 euro
1 euro 1,1326 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 31 décembre 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 770,75 cents/bois.
Maïs 593,25 cents/bois.
Ethanol 2,137 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 31 décembre 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Mars 2022 278,50
Mai 2022 276,75
Sept. 2022 250,00
Volume 8563
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Janv. 2022 237,00
Mars 2022 243,00
Juin 2022 245,25
Volume 130
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 31 décembre 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Févr. 2022 75,21 $
Indices des frets maritimes du 24 décembre Variation
Baltic Dry Index (BDI) 2217 -2,00

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